Экологический союз рассказал о тренде на устойчивое развитие в ритейле на форуме «Дни ритейла на Неве»

19-20 ноября в Санкт-Петербурге прошли «Дни ритейла на Неве» — форум бизнеса и власти для профессионалов и экспертов российского рынка, направленный на развитие сферы розничной торговли, проводимый в рамках подготовки ежегодного международного форума «Неделя Российского Ритейла».

В первый день форума состоялась аналитическая сессия «Ключевые тренды потребительского рынка на Северо-Западе». Представители компаний Nielsen, Экологический союз, IdeaSupermarket, Fazer, Metro Cash&Carry, Coca-Cola, «МегаФон – Ритейл», обсудили развитие потребительского рынка в России и, в частности, в Санкт-Петербурге.

В своих выступлениях спикеры отмечали привычку петербуржцев рационально подходить к своим покупкам, отдавать предпочтение экотоварам и ответственному потреблению. Многие жители северной столицы ведут здоровый образ жизни и являются вегетарианцами. Для покупателей экономия стоит на первом плане. При этом, кроме экономии денег, – переплачивать не хотят даже посетители премиум-магазинов -, на первый план выходит также экономия времени и сил. Кроме того, жители СЗФО особое внимание уделяют атмосфере магазина – покупки должно быть делать приятно.

Выступление Алеси Орловой, руководителя направления по работе с клиентами Экологического союза было посвящено тренду на устойчивое развитие в ритейле: в мире, в России, в Петербурге.

«Говоря об этой теме, мы, в первую очередь, имеем в виду 12 цель устойчивого развития – ответственное потребление и производство. Ритейл здесь играет ключевую роль, потому что он является тем самым связующим звеном между потребителем и производителем. Отвечая на запрос потребителя, ритейл через более строгие требования к своим поставщикам стимулирует компании производить более экологичные товары» – говорит Алеся Орлова.

Ответ на спрос потребителя через экотовары – это совершившийся факт, об этом свидетельствуют данные исследований, при этом очевидно, что тренд идет к нам из-за рубежа.

«В пяти странах Европы: Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Испания был проведен опрос 550 ритейлеров (EU market for sustainable products report, 2019), все они заявили о высоком росте продаж экотоваров. 85% из опрошенных говорят, что этот рост присутствует, а 65% –  что он составляет 10%. Это значительные цифры – отмечает Алеся Орлова.» Данные GFK RUS показывают также, что у европейских ритейлеров появляются отдельные линейки экологичных собственных торговых марок.

Сегодня в Европе и во многих странах тренд на ответственное потребление не просто ответ на потребительский спрос – он становится частью государственной политики. Например, согласно данным Немецкого Агентства по Окружающей среде в 2018 году, в Германии доля экотоваров является одним из индикаторов национальной стратегии по целям устойчивого развития, что хорошо демонстрирует уровень проникновения этой идеи в развитие рынка.

В России тренд сохраняется. Уже сейчас по опросам Nielsen и «Ромир Мониторинг Стандарт» (2018) 12% потребителей выбирают экотовары постоянно и 35% готовы платить за них больше.

Согласно опросу Экологического союза и Экобюро GREENS (2018) 90,0% ответственных потребителей не только покупают экологичные товары, выбирают товары с экомаркировками, но и имеют иные «зелёные» привычки. Например, эта когорта покупателей берет меньше пакетов и использует многоразовые сумки (78,6%), экономит ресурсы (67,5%), собирает и сдает опасные отходы (67,4%). Именно на такого человека рассчитаны экополки, которые сегодня начинают появляться у ритейлеров.

«Мы (в Экологическом союзе) видим большое количество запросов от крупных сетей, которые стараются что-то сделать в этом направлении: открыть свои экомаркеты, организовать зеленые полки, либо придумать что-то еще. Зеленое направление активно развивается, при этом в России уже сегодня есть успешные кейсы с понятным экологическим эффектом и их доля будет расти в 2020 году – рассказала Алеся Орлова».

Опыт Экологического союза по теме зеленого ассортимента для магазинов аккумулирован в брошюре «Методическое руководство «Green Guide» по экологизации ассортимента и грамотному позиционированию экотоваров.

Samsung Note 10/10+ отмечен экомаркировкой «Листок жизни»

Samsung.com

Экомаркировка «Листок жизни» на смартфонах гарантирует, что при производстве продукции минимизируется ущерб, наносимый окружающей среде на всех этапах жизненного цикла, в том числе производится сбор и переработка отслуживших свой срок гаджетов, сама продукция является безопасной для здоровья человека.

Соответствие электронной продукции мировым экологическим требованиям является частью глобальной политики компании Samsung Electronics. Компания сертифицирует свои новые продукты по стандартам признанных экомаркировок Азии, Европы и Америки.

Samsung.com

Согласно данным на официальном сайте samsung.com, компания ведет активную деятельность в области устойчивого развития, приоритетными направлениями являются сокращение выбросов парниковых газов, производство продукции с минимальным воздействием на окружающую среду и переход к безотходной экономике. О последних достижениях компании по этим направлениям можно узнать из ежегодных отчетов.

Важно отметить, что во всем мире и в России компания Samsung Electronics реализует программу по сбору вышедших из эксплуатации сотовых телефонов. Подробнее о программе по утилизации и перечень точек сбора можно узнать на сайте производителя.

Samsung.com

В Петербурге пройдет межрегиональный отраслевой форум «Дни ритейла на Неве»

19 и 20 ноября 2019 года в Санкт-Петербурге состоится отраслевой форум «Дни ритейла на Неве». Это событие станет первым из серии межрегиональных мероприятий, приуроченных к ежегодному Международному форуму бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла»

Организаторами форума «Дни ритейла на Неве» выступили Министерство промышленности и торговли Российской Федерации, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.

В мероприятии примут участие профессионалы и эксперты розничной торговли, а также представители власти. В качестве спикеров примут участие заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов, председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Юрий Калабин, генеральный директор «Оператор-ЦРПТ» Дмитрий Алхазов, Генеральный директор eBay Илья Кретов, совладелица и член совета директоров сети гипермаркетов товаров для обустройства дома и дачи, дизайна и строительства «Максидом» Мария Евневич, совладелец «Юлмарт», «Рив Гош», «Улыбка радуги», «Оптоклуб Ряды», «Дикая Орхидея» Дмитрий Костыгин, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, руководитель организации «Роскачество» Максим Протасов, председатель президиума АКОРТ Сергей Беляков, глава комитета по торговле, управляющий партнер ГК «220 Вольт» Алексей Федоров, первый заместитель генерального директора, руководитель блока электронной коммерции ФГУП Почта России Алексей Скатин.

Также участниками мероприятия станут представители торговых сетей не только регионального уровня, но и федерального масштаба, среди которых X5 Retail Group, «Азбука Вкуса», «Лента», «Магнит», «Ашан», «Магнолия», «Связной» и многие другие.

На данный момент программа форума включает уже 40 мероприятий, среди которых специальная конференция Минпромторга, лекторий семьи магазинов «Магнит», тематические сессии по маркетингу, IT, категорийному менеджменту и цифровизации ритейла, логистике, управлению персоналом, мастер-классы и практические занятия для бизнеса. Участники обсудят актуальное состояние рынка, рассмотрят основные тренды в современном ритейле, обменяются опытом и мнениями о наиболее перспективных направлениях отрасли.  В экспозиционной части мероприятия международная консалтинговая компания myRetailStrategy презентует участникам форума интеллектуальное решение в области динамичного розничного ценообразования SmartPricing. Кроме того, компания Promovsn представит современные рекламные решения для демонстрации продуктов.

В рамках форума пройдет конгресс «Дни российских вин». На его площадках будет организована большая выставка продукции виноделен. В числе участников Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России, Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России, а также зарубежные эксперты, среди которых коммерческий директор SPAR International Мишел Хартонг, и Димитри Бонте, основатель Star2Taste (Бельгия).

Активное участие в сессиях примут специалисты и топ-менеджеры крупнейших федеральных торговых сетей, универсальных и специализированных сетей Северо-Запада. Особое внимание будет уделено центру переговоров для байеров и виноделов Wine retail. Гостей конгресса ждут обучающие семинары и дегустации.

Среди экспонентов выставки «Дни российских вин» будет представлена одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин «Кубань-Вино». У компании 3 собственных завода, где производится 59,9 млн бутылок вин в год, что позволяет поделиться уникальным опытом с участниками форума.

Генеральным партнером форума является Российский экспортный центр. Генеральные информационные партнеры РБК Санкт-Петербург, телеканал «МИР 24», радио «Комсомольская правда».

Мероприятие состоится в Park Inn by Radisson Pulkovskaya Hotel & Conference Centre St Petersburg (Площадь победы, 1, Санкт-Петербург).

Участие в форуме бесплатное, но необходимо зарегистрироваться

Подробная информация о мероприятии доступна на официальном сайте.

Экологический союз разработал проект экостандарта для минеральных удобрений

Минеральные удобрения активно применяются в современном сельском хозяйстве. Это один из основных источников микроэлементов для питания и повышения плодородности почвы. Удобрения напрямую влияют как на экологические характеристики сельскохозяйственной продукции, так и на состояние окружающей среды.

В российских нормативных документах и ГОСТах на минеральные удобрения в большинстве случаев нет четко прописанных норм к содержанию в них вредных веществ, за исключением биурета, железа и хрома в некоторых азотных препаратах. Стандарт Экологического союза для минеральных удобрений, нацелен, во-первых, на ограничение в продукции опасных компонентов, в частности тяжелых металлов, что позволит предотвратить их накопление в почве и как следствие в сельскохозяйственном продукте. Во-вторых, он стимулирует компании снижать воздействие на окружающую среду, в том числе за счет применения энерго- и ресурсосберегающих технологий и грамотного обращения с отходами.

Появление такого стандарта, по мнению экспертов Экологического союза, дает возможность агрохимическим компаниям переходить на выпуск «зеленых» удобрений, тем самым, увеличить выбор гарантированно безопасных препаратов сельхозпроизводителям. Если ответственный подход к управлению плодородием почв будет распространятся в промышленном масштабе, можно будет внести ощутимый вклад в снижение нагрузки на окружающую среду.

Мы видим, что спрос на устойчивое потребление в мире постоянно  растет. В России на государственном уровне поставлена задача по производству «экологически чистых» продовольственных продуктов для внутреннего и внешнего рынков, ведется разработка «Зеленого стандарта» и маркировки для такой продукции. Специалисты Экологического союза тоже принимают участие в этой работе в качестве экспертов-консультантов. Параллельно мы продолжаем расширять реестр экостандартов в своей системе «Листок жизни» для аграрной и агрохимической сферы, так как считаем, что наличие выбора качественных стандартов на рынке – важный фактор для более динамичного перехода отраслей на «зеленые» технологии – отметила Юлия Грачева, директор Экологического союза, член правления Всемирной ассоциации экомаркировки.

По мнению эксперта, стандарт Экологического союза, основанный на оценке всего жизненного цикла удобрений, может служить эталоном для агрохимических компаний. На данный момент, это первый «зеленый» ориентир в отрасли.

– Сертификация по стандарту «Листок жизни» будет выгодна, во-первых, если компании нужен известный знак, которому доверяют, в том числе на зарубежном уровне. Во-вторых, если компании важно заявить не только об экологических преимуществах состава удобрений, но и о том, какие серьезные усилия компания прилагает для экологизации самого производства. Ведь агрохимическая отрасль – это довольно энерго- и ресурсоемкая сфера. Стандарты «Листка жизни» отличают строгие комплексные требования, они выделяют лидеров в своей отрасли,  – пояснила Юлия Грачева.

В случае выполнения требований стандарта производитель удобрений сможет поставить на свою продукцию экомаркировку «Листок жизни», которая на протяжении более 15 лет гарантирует потребителям экологические преимущества сертифицированной продукции для здоровья человека и окружающей среды. На сегодня это единственная российская экомаркировка по жизненному циклу (I типа, ISO 14024), признанная на международном уровне Всемирной ассоциацией экомаркировки.

«От добычи руды до утилизации упаковки»

Проект стандарта «СТО-56171713-___-2019 Удобрения минеральные» предъявляет требования ко всему жизненному циклу производства минеральных удобрений. Особое внимание уделяется критическим точкам в жизненном цикле продукции – это стадии добычи минерального сырья, его обогащение и производство конечного продукта – состав удобрений.

Контроль качества сырья и его производства

Производитель удобрений должен наладить систему контроля своих поставщиков – предприятий по добыче полезных ископаемых и перерабатывающих предприятий. Так, например, компания-изготовитель будет в курсе, ведет ли добывающее предприятие программу рекультивации карьеров, обеспечивает ли горно-обогатительный комбинат контроль выбросов в атмосферу и управление отходами на своем производстве.

Для этого у производителя удобрений должны быть разработаны необходимые процедуры, которые позволят оценить, внедрены ли у его поставщиков системы менеджмента качества и экологического менеджмента или их элементы, соблюдается ли природоохранное законодательство.

Другое обязательное требование проекта стандарта – контроль качества сырья, которое закупает предприятие для изготовления удобрений.

Безопасность готового продукта

Одним из ключевых отличий удобрений, сертифицированных в системе «Листок жизни», станет минимальное содержание в их составе тяжелых металлов – кадмия, хрома, ртути, никеля и других вредных веществ, способных нанести вред природе и здоровью человека. Требования Экологического союза к содержанию тяжелых металлов сходны с нормативами европейской директивы, которая вступит в действие в 2022 году.

Помимо этого, проект стандарта регламентирует содержание микроэлементов в составе удобрений, что обеспечит повышение функциональных качеств препаратов, а также уровень радиоактивности.

Экологизация производства

Еще одно важное отличие сертифицированных удобрений – это планомерное экологическое совершенствование производственных процессов предприятия. Согласно проекту стандарта, компания-изготовитель будет внедрять на своем производстве меры по рациональному использованию природных ресурсов и повышению энергоэффективности, снижению и контролю выбросов и сбросов, экологически грамотному управлению отходами. Для предприятий химической отрасли это особенно актуально.

Требования к упаковке и информированию

Упаковка для «зеленых» удобрений не должна содержать поливинилхлорид и полистирол. На этикетке и в рекламных материалах можно будет размещать только подтвержденную информацию об экологических свойствах продукта. Компания должна будет информировать сотрудников завода о мероприятиях, которые предпринимаются для экологизации продукции и производства.

Особое внимание уделено информированию о том, как безопасно хранить удобрения, применять их, учитывая особенности разных сельскохозяйственных культур, включая нормы расхода.

В рамках общественной оценки проект стандарта будет разослан представителям отраслевых ассоциаций, производителям, специалистам в области сельского хозяйства. Полученные  экспертные рекомендации и замечания помогут сделать стандарт объективным и эффективным для агрохимических компаний. Также проект стандарта доступен на сайте Экологического союза.

Общественная оценка

В рамках оценки экспертам предлагается проанализировать:

Полноту и правильность выделения наиболее значимых аспектов жизненного цикла минеральных удобрений с точки зрения негативного воздействия на окружающую среду.

Объективность, досягаемость для производителя, измеримость, точность критериев экологической безопасности и способы их подтверждения.

Принять участие в публичной оценке проекта Стандарта могут практикующие специалисты-экологи, отраслевые специалисты, деятели науки и контролирующие и надзорные организации.

Все рекомендации экспертов, полученные в ходе общественной оценки, учитываются при разработке окончательной версии Стандарта. Комментарии и замечания экспертов принимаются до 10 декабря 2019 года.

Координатор оценки – Гусева Юлия, ведущий специалист-эколог, ведущий эксперт Системы «Листок жизни»: guseva@ecounion.ru, +7 (812) 571-38-38.

Экомаркировка «Листок жизни» присвоена петербургскому отелю Garden Street

Для гостей Garden Street экомаркировка «Листок жизни» – независимое подтверждение того, что отель проявляет заботу об окружающей среде.

Сертификация отеля проводилась на соответствие требованиям Стандарта СТО-56171713-007-2015 «Услуги средств размещения. Требования экологической безопасности и методы оценки (с изм. № 1)».

Требования стандарта охватывают все основные рабочие процессы гостиницы и направлены на снижение ею нагрузки на окружающую среду:

внедрение системы менеджмента качества и экологического менеджмента, в том числе экологической политики,

рациональное водо- и энергопотребление,

рациональное потребление ресурсов для нужд отеля (отказ от одноразовых вещей, ответственное использование предметов обихода и расходных материалов),

зеленые закупки,

грамотное обращение с отходами (сортировка, сокращение количества отходов, утилизация),

экоориентированное меню (как минимум, включение вегетарианских блюд),

соблюдение природоохранного законодательства,

организация экологического информирования гостей и сотрудников, проведение обучающих и просветительских мероприятий.

Проверка документации и обязательный очный аудит отеля показали, что Garden Street соответствует высоким требованиям стандарта Экологического союза.

В отеле внедрена политика в области качества, один из главных принципов которой – охрана окружающей среды. Также действует система экологического менеджмента и экологическая политика. Эти управленческие инструменты необходимы, чтобы грамотно внедрять экологические нововведения в практику отеля.

Ресурсосбережение – от освещения до гостевых тапочек

Garden Street применят разные решения, чтобы обеспечить рациональное использование воды: стиральные машины заполняются полностью, умывальники оборудованы водосберегающими смесителями, а унитазы снабжены функцией половинного смыва.

Для более эффективного использования теплоэнергии, отопление в незаселенных номерах устанавливается на минимальное значение или полностью отключается, в зависимости от времени года. Беречь электроэнергию помогают светодиодное освещение и использование наиболее низких температур для стирки в прачечной.

Помимо этого, для ресурсосбережения используются специальные системы контроля отопления, кондиционирования, энерго- и водопотребления, вентиляции и холодильного оборудования, а также освещения отеля.

Сотрудники отеля ответственно подходят не только к потреблению природных ресурсов. Любые расходные материалы дозируются, ведется учет их использования:

во всех гостевых и служебных помещениях установлены диспенсеры с моющими косметическими средствами,

работает автоматическая подача моющих средств для стиральных машин и средств для уборки номеров.

Предметы обихода, интерьера также используются бережно:

гостей информируют о возможности реже менять полотенца и постельное белье,

мебель и другие элементы интерьера и обихода, даже гостевые тапочки, по мере необходимости будут передаваться на благотворительность, тем самым будет продлеваться их жизнь.

К минимуму сводится потребление одноразовых предметов. В местах общего пользования – лобби, туалетных комнатах, а также служебных помещениях нет одноразовых вещей. Только в зоне кулера доступны одноразовые стаканчики.

Зеленые закупки – здоровая среда

В соответствии с экостандартом отель разработал систему зеленых закупок. Это значит, что для его работы приобретаются экологически предпочтительные товары – с экомаркировками или улучшенными экологическими характеристиками по сравнению с аналогами, например:

для мытья посуды, уборки, чистки Garden Street использует средства, не содержащие хлор и его органические соединения, фосфаты и фосфонаты, то есть безопасные и для здоровья человека, и для водных организмов.

туалетная бумага, салфетки и полотенца имеют экомаркировку «Европейский цветок», FSC или изготовлены из вторсырья или неотбеленной бумаги.

Помимо этого в дизайне отеля применены отделочные материалы с экологическими преимуществами. Эксперты-аудиторы высоко оценили уровень проработки политики зеленых закупок Garden Street и то, как она реализуется.

Обращение с отходами и другие экологические преобразования

Эксперты Экологического союза отметили, что отель внедрил систему раздельного сбора отходов. Сейчас раздельно собирается и отдается на вторичную переработку бумага, картон, стекло и ПЭТ. Отдельно собираются опасные отходы, например, батарейки.

Еще одно экологическое новшество отеля – включение в каждый раздел меню вегетарианских блюд. Также у гостей есть возможность запросить диетическое или специальное меню.

Не менее важный экологический шаг отеля  – информирование и просвещение гостей и сотрудников о своих зеленых правилах и инициативах. Таким образом, сертификация отеля и его экологические практики продвигают в обществе идею ответственного потребления. Уже открыв сайт Garden Street, гости знакомятся с его экологической приверженностью. Кроме того, в отеле размещены информационные материалы, напоминающие о бережном использовании ресурсов, проводится обучение сотрудников. Уже есть собственный план мероприятий на год по охране окружающей среды.

Прохождение независимой добровольной экологической сертификации и уже внедренные экологические решения говорят, о том, что отель системно подходит к выстраиванию «зеленого» формата работы и настроен на дальнейшие экологические преобразования, – отметила Ксения Есева, эксперт-аудитор системы сертификации «Листок жизни».

Екатерина Исаева, директор Garden Street, считает, что получение статуса «эко-гостиницы» очень значимый шаг, не только с точки зрения маркетинга, в этом случае важно, что отелем принимаются осознанные меры по защите окружающей среды:

Сейчас, когда вопрос «экологии» стоит остро во многих странах мира, очень важно, что различные отрасли подключаются к задаче рационального расходования ресурсов, своим примером показывают, что если системно и совместно подходить к решению таких задач, процесс загрязнения окружающей среды можно значительно уменьшить, а в дальнейшем возможно и остановить – прокомментировала Екатерина Исаева.

III ежегодная конференция делового издания «Ведомости» «Пищевая промышленность и ретейл»

24 октября 2019 г. на площадке Author Boutique Hotel прошла III ежегодная конференция «Пищевая промышленность и ретейл», организованная деловым изданием «Ведомости».

В конференции приняли участие представители органов гос. власти, контролирующие органы по Санкт-Петербургу и Лен. области, производители продуктов питания, торговые сети и компании розничной торговли, производители оборудования и маркетинговые агентства, профильные союзы, ассоциации и СМИ.

Эксперты и участники обсудили текущее состояние пищевой промышленности и основные тенденции потребительского рынка. Акцентом конференции стала тема здорового образа жизни и формирование новой культуры потребления, что отразили в своих докладах многие спикеры.

Открыл конференцию модератор и спикер пленарной сессии Иван Федяков, генеральный директор INFOLine. Эксперт сделал акцент на текущем состоянии отрасли:

– После введения продовольственного эмбарго и девальвации рубля пищевая промышленность стала бенефициаром тех трудностей, которые наблюдались в геополитических взаимоотношениях нашей страны. Последние годы пищевая промышленность в России активно развивалась и по итогам 2018 года все основные цели продовольственной безопасности выполнены – Россия практически полностью себя обеспечивает продуктами питания по всем основным группам социально-значимых товаров. Это означает, что спрос на внутреннем рынке удовлетворен и дальнейшее наращивание объемов производства будет происходить на фоне ужесточения конкуренции.

В пленарной сессии приняли участие Сергей Беляков, председатель Президиума АКОРТ, Ольга Волкова, руководитель направления по работе с госорганами макрорегиона «Северо-Запад» Х5 Retail Group, председатель Комитета по торговле СПб ТПП, Дмитрий Макаркин, директор департамента инноваций и управления изменениями, «ПРОГРЕСС» (производитель бренда детского питания «ФрутоНяня»), Александр Мышинский, генеральный директор ГК «Реал», Ольга Пантелеева, заместитель начальника отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям, Ирина Снегова, генеральный директор Кондитерского объединения «Любимый край», Дмитрий Чтецов, акционер сети супермаркетов «Лэнд», Stocmann, директор по стратегическому развитию way2.market, Вера Штокайло, заместитель генерального директора Центра развития промышленности Ленинградской области.

Экспертами первого ряда стали Александр Долматов, руководитель Центра сертификации, стандартизации и испытаний, и Александр Щелканов, председатель Комитета по развитию экспорта и импорта Санкт-Петербургского регионального отделения Общероссийской общественной  организации «Деловая Россия».

Спикеры пленарной сессии подчеркнули, что модель поведения потребителя России поменялась, а отрасли тяжело перейти от стагнации к развитию. Новому поколению потребителей важны три фактора: скорость приобретения, минимальная стоимость и персонифицированный подход. Как отмечает Дмитрий Чтецов, сегодняшние маркетплейсы готовы быстро подстраиваться под потребителя и решать данные задачи:

По результатам первого полугодия 2019 года прирост прибыли всей электронной коммерции составил 30%, – рассказывает Дмитрий, советуя уделить большое внимание онлайн торговле. – Это совершенно другой бизнес, чем бизнес ретейла, начиная от логистики до ценообразования.

В вопросах выстраивания отношений с властью ситуация сложнее. Сергей Беляков считает, что негативное развитие отрасли фиксируется с 2010 года. Регуляторные органы вынуждают бизнес не развиваться, а адаптироваться – законодательные изменения неэффективны и способствуют росту издержек.

– Если регуляторы не понимают последствий принимаемых решений, то значит, ни о каком развитии отрасли речи быть не может, – отмечает Сергей.

– Иногда технические регламенты не успевают за рекомендациями. . И есть продукты, которые в программу вскармливания внесены, а требований к ним с точки зрения технических регламентов не существует», – представитель бренда детского питания «ФрутоНяня» Дмитрий Макаркин.

Вторая дискуссионная сессия была посвящена стратегии развития рынка здорового питания, становлению культуры потребления продукции органического и фермерского происхождения, существующим инновациям на пути к здоровому образу жизни.

В сессии приняли участие Александр Маурер, совладелец ГК «Лосево», Тобин Обер, главный редактор английской версии телеканала «Russian Travel Guide», Ольга Пантелеева, заместитель начальника отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям,  Елена Киянова, управляющий по корпоративным вопросам региона Север аффилированных компаний «Филип Моррис Интернэшнл» в России, Мария Кравченко, директор по управлению категориями Лента, Илья Чекарев, директор по развитию  «Ешь деревенское», Екатерина Герасимова, генеральный директор «Айспро». Модерировала сессию Ольга Панова, генеральный директор Агентства устойчивого развития «Fox M».

Стремление к повышению качества жизни ставит новые задачи перед производителями продукции в направлении снижения рисков для здоровья. Елена Киянова, управляющий по корпоративным вопросам региона Север, компании «Филип Моррис Интернэшнл» в России, рассказала об инновационном продукте с пониженным риском:

– С 2015 года, когда наша компания выпустила на российский рынок систему нагревания табака IQOS, уже более 2 млн совершеннолетних курильщиков перешли на ее использование, отказавшись от сигарет. Мы убеждены, что кардинальных изменений и результатов в области борьбы с курением можно добиться, стимулируя курильщиков переходить на менее вредную форму потребления никотина.

В заключение конференции в формате дискуссии эксперты обсудили конкуренцию между специализированной розницей и федеральными сетями, развитие омниканальности, современные возможности сервисов доставки, новые форматы рекламы и способы продвижения в местах продаж.

В третьей дискуссионной сессии приняли участие Александр Маурер, совладелец ГК «Лосево», Олеся Железогло, генеральный директор «ТК «ЛЭНД», Ольга Волкова, руководитель направления по работе с госорганами, макрорегиона «Северо-Запад» Х5 Retail Group, председатель Комитета по торговле СПб ТПП, Григорий Кунис, управляющий Сервиса доставки продуктов «iGooods», Майя Арутюнян, директор проектов Brandson Branding Agency (Total Identity Group).

Для Петербургского рынка все более остро стоит вопрос о том, как Петербургским компаниям остаться в этом бизнесе. Недавно с рынка ушли компании «Нетто» и «Полушка».  Олеся Железогло, новый генеральный директор «ТК «ЛЭНД» развеяла мифы о том, что компания планирует сделку по продаже и смене собственника, и рассказала участникам конференции о планах развития:

– В той ситуации, которая есть на Санкт-Петербургском рынке, выжить небольшой сети действительно сложно. И сложно это сделать без финансов, без какого-то обновления, поэтому вопрос такой рассматривался, и велись переговоры с несколькими инвесторами. В итоге собственниками было принято решение, что мы будем развиваться дальше, опираясь на собственные инвестиции. Сеть сейчас готовится к реконцепту – бренд останется, но он будет обновлен.