Конференция «Культ натуральности. Как потребители и ритейл формируют тренд на здоровое питание» состоялась 18 ноября. Организаторы: Центр развития потребительского рынка Московской школы управления СКОЛКОВО, Центр социального проектирования «Платформа».
Ключевые темы, которые обсудили эксперты:
Меры по развитию рынка натуральной продукции
Поддержание спроса на здоровое питание в период падения доходов потребителя
В лабиринтах маркировки: «эко», «био», «органик» в представлении потребителя
Оценка доверия потребителя к маркировке
На мероприятии были представлены свежие социологические замеры отношения населения к сегменту натуральных продуктов, позиции экспертов и бизнес-сообщества.
Выступление Юлии Гусевой с 01:43:00