Видео: Петербуржцам рассказали о новом экотренде городских кафе

Телеканал «Санкт-Петербург»

04.03.2021

В кафе Санкт-Петербурга используют съедобную посуду. В основе ноу-хау  вафельный стаканчик. В Америке его пытались приспособить для подачи кофе. Российские предприниматели же подхватили идею и усовершенствовали. В итоге у них получилось вкусное комбо — напиток и десерт в одном стакане. Съедобная посуда  практически не оставит одноразового мусора. Но так ли она экологична? Рассказывает Евгения Кузнецова, руководитель органа по сертификации «Экологический союз», ведущий эксперт системы «Листок жизни»:

«Стаканчик — это тесто. Для него будет нужно выращивать отдельные объемы растительного сырья, если тренд станет очень массовым. А ведь нагрузка на окружающую среду от сельского хозяйства — это примерно 30% от всей хозяйственной деятельности человечества, что тоже очень серьезный фактор, который  нужно учитывать».

Сюжет смотрите по ссылке.

Пресс-служба

employee portrait
Ксения Илларионова
Руководитель отдела по связям с общественностью
+7 (952) 365-28-62 (WhatsApp/Telegram)
illarionova@ecounion.ru