Вслед за Европой, где органик- и экосертификация алкогольной продукции давно стали нормой и считаются наивысшими показателями качества, подобная практика начинает применяться и в России.
Бальзамы и водка Бутурлиновского завода успешно прошли сертификацию на соответствие стандарту СТО-56171713-004-2015 «Водки и изделия ликероводочные. Требования экологической безопасности и методы оценки». В ходе сертификации было необходимо провести лабораторную экспертизу продукции, аудит документации и всех производственных процессов.
По стандарту «Листок жизни» сырье должно быть натуральным и безопасным, без использования синтетических компонентов и добавок. Бальзамы, получившие сертификат, изготавливаются на основе растительных настоев, приготавливаемых самим предприятием из трав. В производстве используется натуральное растительное сырье, а также артезианская вода, которая не подвергается дополнительной обработке и изменению минерального состава.
Как правило, производство спирта наносит значительный урон окружающей среде, так как является источником большого количества органических отходов. Поэтому при прохождении экосертификации к производителям спирта предъявляются особые требования, такие как грамотное управление образующимися отходами. Поставщик основного спирта для АО «Бутурлиновский ликеро-водочный завод» является экологически ответственным предприятием, доказавшим свое рациональное обращение с отходами и контролирующим качество продукта, в том числе на наличие ГМ последовательностей.
Кроме того, готовая продукция проходила лабораторные испытания по расширенному списку показателей в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области». Исследования показали, что в продукции не содержатся остатки пестицидов, тяжелые металлы и иные токсичные вещества. Также АО «Бутурлиновский ликеро-водочный завод» имеет собственную аккредитованную производственно-технологическую лабораторию, что позволяет вести непрерывный контроль качества и безопасности продукции.
Проверка производства показала, что завод наносит минимальное воздействие на окружающую среду. Он передает на переработку 60% всего образующегося на нем мусора и ведет работы по улучшению управления отходами. Причем, не только на своей территории. Предприятие планирует сделать упаковку напитков максимально пригодной к переработке. Ведь зачастую этот процесс затрудняется из-за наличия на бутылках дозаторов, шелкотрафаретной печати, несъемных элементов укупорочных средств. Решение этой проблемы способствует снижению образования отходов в конце жизненного цикла продукции.
Мотивация, заинтересованность и высокая квалификация сотрудников производства также оказались важными факторами в успешном прохождении сертификации Бутурлиновским заводом. Присуждение ему экомаркировки «Листок жизни» говорит о том, что в России растет экологическая ответственность бизнеса, а вместе с ней и спрос на безопасную и качественную продукцию.
Сертификат: № РОСС RU.04ЧГ01.ЭС106, 28.08.2015-27.08.2018