Одной из самых популярных площадок оказался круглый стол «Организация органического сельскохозяйственного производства: обучение, агротехнологии, сертификации, сбыт», в котором принял участие и НП «Экологический союз» в лице Ксении Фирсовой, руководителя органик-направления.
По оценке организаторов мероприятия, желающих послушать о последних новостях органического сельского хозяйства в этом году оказалось в 3 раза больше, чем в предыдущем.
Круглый стол собрал специалистов из разных областей знаний, занимающихся вопросами органического сельского хозяйства. Любопытным получился доклад Амирана Занилова,ученого-агронома, заведующего кафедрой трансфера инноваций ФГБОУ ДПО «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК» при Минсельхозе РФ. Эксперт изучил действие биопрепаратов в различных климатических зонах и погодных условиях.
Докладчик рассказал о том, что чрезмерное применение пестицидов приводит к уменьшению ферментативной активности в экосистемах с самого начала формирования продукта, тогда как биопрепараты дают возможность будущему продукту стать физиологически полноценным. Однако решение о применении тех или иных препаратов в земледелии требует комплексного подхода: необходимо одновременно проводить междисциплинарные исследования в области селекции, физиологии растений, микробиологии и т.д., производить наблюдение за выращиваемыми культурами, а также учитывать экономическую эффективность проводимого мероприятия.
Содержательным также оказался и доклад Владимира Павлюшина. Директор ФГБНУ «Всероссийский исследовательский институт защиты растений» поделился результатами сравнительного анализа эффективности использования химических, биологических и интегрированных средств защиты растений. По мнению выступающего, биологическая защита растений является одним из приоритетных направлений в решении проблем экологизации в фитосанитарии и основана на использовании защитных биопрепаратов и массово разводимых паразитических насекомых-энтомофагов. Владимир Павлюшин также указал на важные проблемы изучаемой им области: нехватка биотехнологических производств и отсутствие экологической сертификации средств биологической защиты растений.
Со своим докладом также выступила Ксения Фирсова, заместитель директора, инспектора по международной органической сертификации Экологического союза. В ходе своего выступления эксперт отметила тренды, связанные с ориентацией общества на всё экологическое и безопасное. Это во многом определило последующий переход компаний-производителей на модель устойчивого развития.
Ксения рассказала о процедуре прохождения сертификации органических продуктов питания в российской системе «Листок жизни» и других международных систем, требованиях органических стандартов, а также познакомила слушателей с сертифицированными производителями.
Одним из них является ИП Колтаевский С. П., который в этом месяце подтвердил свое право использовать экомаркировку «Листок жизни. Органик». Основная специализация фермера – это растениеводство. В частности, Сергей Колтаевский производит сертифицированные яблоки, сливы, черешню, виноград, малину, свеклу, картофель, кабачки, лук, арбуз и дыню.
Сергей Коршунов, председатель Правления Союза органического земледелия, выступил как обозреватель ситуации российских органических продуктов на мировом рынке. Из его выступления участники узнали, что основным импортером российской органической продукции на данный момент являются страны Евросоюза. Однако существующие санкции в отношении России не дают отечественному производителю беспрепятственно выйти на западный рынок.
В перспективе нынешнюю роль ЕС как импортера возьмет на себя Китай, нуждающийся в российском сертифицированном меде, масличных семенах и плодах, растительном масле, съедобных плодах, орехах, пшенице и других продуктах. Однако стоит заметить, что в Китайской Народной Республике, как и в России, до сих пор нет выделения органических продуктов среди всех сельскохозяйственных культур.
Мила Корсикова, руководитель PR-отдела магазинов «Organica», поделилась своим опытом продвижения органических продуктов. Она отметила, что потребитель склонен приобретать продукцию только в том случае, если она безопасна и имеет натуральный вкус. Были озвучены две важные рекомендации, которые должны, по ее мнению, повысить эффективность продаж.
Во-первых, это предложение об организации экскурсий на предприятия органического сельского хозяйства, поскольку большинство людей не имеют четкого представления, чем отличается органическая продукция от традиционной. Во-вторых, Мила считает, что необходимо проводить дегустацию продуктов среди потенциальных потребителей. Также было высказано мнение о нецелесообразности установления деловых связей с фермерами, если само производство находится в радиусе более чем 50 км.
С последним доводом не согласился автор проекта «Живое Село» Ренат Мамаев, нашедший способы решения данной логистической проблемы в своем регионе (Республика Башкортостан). Решение может быть таким: организовать сбор фермерской продукции по населенным пунктам и последующую продажу в магазинах «возле дома». По мнению авторов проекта, важно сделать качественную фермерскую продукцию доступной среди разных категорий населения.
На круглом столе также были подняты и другие актуальные вопросы: квалификации и переобучения кадров, сбыта и хранения продукции, взаимодействие малых и средних предприятий с ретейлом. По окончании круглого стола сформирована резолюция с предложениями по организации органического сельскохозяйственного производства, которая затем будет отправлена в Минсельхозпром.