Стандарт: мед

СТО-56171713-013-2016 «Мед. Требования экологической безопасности и методы оценки»

Стандарт основан на принципах оценки жизненного цикла продукции, определение которого изложено в международном стандарте ISO 14024 «Этикетки и декларации экологические. Экологическая маркировка типа I. Принципы и процедуры». Таким образом, данный стандарт содержит требования ко всем стадиям жизненного цикла продукции, начиная от добычи сырья и заканчивая утилизацией отходов упаковки. В основу критериев ложится инвентаризация жизненного цикла продукции, а также требования российских нормативных актов и международных стандартов.

В настоящем стандарте определены критерии экологической безопасности для меда натурального.

Основные группы критериев стандарта:

  • Требования к исходному сырью и компонентам. Стандарт предъявляет требования к выбору поставщиков меда, запрещает использование замещающих добавок, искусственных пищевых добавок.
  • Требования к конечному продукту. Производитель должен подтвердить отсутствие потенциальных загрязнителей в продукции, а также соответствие своей продукции установленным нормам качества.
  • Требования к производству (пасекам) и переработке касаются удаленности пасек от опасных производственных объектов, соблюдения санитарных норм, запрета использования антибиотиков и агрессивных чистящих и дезинфицирующих средств, прослеживаемости всех поставщиков меда.
  • Требования к упаковке определяются критериями по безопасности упаковки, возможности её переработки и минимизации количества используемых упаковочных материалов. Запрещено использование упаковочных материалов из полистирола и ПВХ.
  • Требования к информированию сотрудников и потребителей о применении экомаркировки «Листок жизни». Требования касаются в первую очередь отсутствия введения потребителя в заблуждение. Все декларации, которые делает заявитель на этикетке или в рекламной кампании, должны подтверждаться при документальной проверке.

Предприятия, успешно прошедшие процедуру добровольной сертификации на соответствие требованиям указанного стандарта, получают право на использование экомаркировки международного уровня «Листок жизни».

Процедура сертификации состоит из нескольких этапов — аудит документации заявителя, проведение лабораторных испытаний продукции, очный аудит производства. Также предусмотрен ежегодный инспекционный контроль.

Чек-лист

◄ Назад