Процедура сертификации

Пройти сертификацию могут операторы (предприниматели), которые производят, перерабатывают, упаковывают, хранят или реализуют продукцию растениеводства и животноводства, пчеловодства и дикого сбора*, полученную в соответствии с органик-принципами. Процедура сертификации универсальна для разных Систем:

Предварительная работа и расчет стоимости
Заказчик заполняет предварительную заявку с описанием характерных особенностей производства. На основании этих данных рассчитывается стоимость сертификации и обстоятельно обсуждаются все этапы процедуры. После этого производитель принимает решение о прохождении сертификации.

Подача и рассмотрение заявки на сертификацию
Заявка с одной стороны является уведомлением о начале производства продукции органическим способом, с другой – запросом на принятие в систему контроля органа по сертификации. Именно с момента регистрации заявки в органе по сертификации начинается отсчет конверсионного периода, то есть перехода от традиционного хозяйствования к органическому.

Заключение договора  
В случае сертификации по международным стандартам Производитель подписывает договор с немецким органом по сертификации Kiwa BCS, который в дальнейшем принимает решение о выдаче сертификата.  В случае российской сертификации – с НП «Экологический союз».

Заполнение форм и предоставление документации с описанием производства/переработки  
Производитель предоставляет документы и заполняет формы, в которых отображает все процессы и методы, применяемые при производстве продукции. Одна из особенностей процедуры состоит в том, что все документы должны предоставляться в строго установленные сроки. Для проверки полноты и соответствия представленных данных орган по сертификации проводит предварительную оценку документов. В случае отрицательных результатов оператору сообщают обо всех недостатках и несоответствиях и дают возможность исправить их и представить дополнительные документы.

Очный аудит предприятия – проверка  соответствия процессов и средств производства продукции требованиям, установленным в органическом стандарте
Инспектор проводит обязательный осмотр всех производственных площадок: полей, складов, линий по переработке продукции, проверяет документацию. Если в ходе аудита выявляются несоответствия, Производителю дается время на их устранение.  По результатам инспекции эксперт оформляет отчет, с которым знакомит Производителя. Отчет подписывается Производителем, в случае несогласия, подается апелляция в орган по сертификации.

Лабораторные исследования
Лабораторные исследования включают в себя анализ почвы и производимой продукции. При этом первый анализ проводится, если производитель решил подать заявление на сокращение конверсионного (переходного) периода для земельных участков или у инспектора есть основания для такой проверки.

Продукция проверяется в лаборатории всегда. В случае, если Производитель уже состоит в системе контроля органа по сертификации и в настоящем году планирует продавать продукцию как органическую — проводится выборочный анализ продуктов.

Лабораторные исследования проводятся в аккредитованных лабораториях. Отбор проб осуществляет эксперт во время проведения инспекции.

Комиссия по сертификации 
Весь пакет заполненных Производителем форм, отчет по инспекции, протоколы лабораторных испытаний передаются либо на совет по сертификации в Германию, в случае сертификации по международным стандартам, либо на совет в НП «Экологический союз, если сертификация осуществляется на соответствие российскому стандарту «Листок жизни. Органик» или ГОСТ 56508-2015.
Решение о соответствии или несоответствии производства требованиям органик принимает Совет. Если орган дал положительный ответ, хозяйство/производство вступает под контроль органа по сертификации. Оператору (Производителю) выдается свидетельство (сертификат), которое подтверждает, что все методы ведения хозяйства соответствуют требованиям органик.

В приложении к сертификату обязательно перечисляются виды  сертифицированной продукции.

После вступления в систему контроля органа по сертификации, оператор (юридическое лицо, включенное в систему контроля органа по сертификации), предоставляет ежегодную отчетность, в которой он обязан отражать любые изменения в производстве и планы по выпуску продукции на текущий год.

* Дикий сбор не может быть сертифицирован по ГОСТ 56508-2015

Сертифицированная продукция

Сертификат соответствия на продукцию, а вместе с этим и возможность использовать статус «органический», знак маркировки на этикетке, предоставляется на продукцию, произведенную после окончания конверсионного периода. Сертификат выдается на срок от 12 до 18 месяцев и продлевается в случае благополучного прохождения оператором ежегодной инспекции.

Ежегодный контроль

Органик-сертификация предусматривает постоянный контроль соответствия процесса производства и готовой продукции правилам органического производства. Для подтверждения соответствия проводится ежегодная инспекция (при международной сертификации не менее двух инспекций в год), которая включает проверку документации, аудит производства и лабораторный анализ готовой продукции.

Особенности сертификации по зарубежным стандартам

Все договорные и финансовые отношения строятся между Производителем и немецким органом по сертификации Kiwa BCS, который принимает решение о подтверждении соответствия хозяйства требованиям органик и выдает сертификат. Отметим, что вся коммуникация с  Kiwa BCS осуществляется на английском языке. Эксперты Экологического союза работают с производителем на первом этапе: проводят инспекции и предоставляют услуги первичной консультации по процедуре сертификации и требованиям.

Особенности сертификации по российским стандартам

При сертификации по российскому стандарту «Листок жизни. Органик» или ГОСТ 56508-2015 взаимодействие полностью осуществляется с НП «Экологический союз».